Viešbučių ir restoranų sektoriui ilgieji savaitgaliai – nebe garantuotas klientų srauto augimas

Lietuvos viešbučių ir restoranų sektoriuje ilgieji savaitgaliai ne visada padidina klientų srautą. Dalis restoranų trumpina darbo laiką, savaitgaliais ar pirmadieniais nedirba, teigia Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos (LVRA) prezidentė Evalda Šiškauskienė.

Kas žinoma

Pasak E. Šiškauskienės, Vilniuje restoranams daugiausia lankytojų pritraukia penktadieniai, šeštadieniai ir pietų metas darbo dienomis. Mažesniuose miestuose klientų srautas gali pasiskirstyti kitaip.

Asociacijos vadovė teigė, kad ilgieji savaitgaliai, įskaitant Vėlinių laikotarpį, nėra garantuotas papildomų pajamų šaltinis. Tuo metu dalis gyventojų išvyksta į užsienį, pajūrį ar antruosius namus, o kiti keliauja lankyti kapų ir giminių.

„Ilgieji savaitgaliai – ne panacėja“, – sakė E. Šiškauskienė.

Jos teigimu, kai kurie restoranai dabar sekmadieniais ir pirmadieniais nedirba arba dirba trumpiau. Dalis įstaigų lankytojų laukia tik nuo popietės, todėl ilgesnis savaitgalis savaime neužtikrina didesnių pajamų.

Kontekstas

Sektorius didesnių vilčių sieja su renginiais. LVRA prezidentė teigė, kad restoranų lankytojų srautus turėtų paskatinti lapkričio 9–14 dienomis vyksianti Gastronomijos savaitė. Joje, anot asociacijos, dalyvaus 76 restoranai iš visos Lietuvos, siūlysiantys specialius meniu už fiksuotą kainą.

E. Šiškauskienė taip pat nurodė, kad Kalėdos ir Naujieji metai restoranams nebūtinai yra pelningiausias laikotarpis. Per šventines naktis darbuotojams mokamas dvigubas atlygis, todėl dalis įstaigų dirba pirmiausia siekdamos išlaikyti paslaugą ir šventinę atmosferą.

Rugsėjį Lietuvos parlamentui buvo siūloma maitinimo paslaugoms nustatyti 12 proc. pridėtinės vertės mokesčio tarifą. Šiuo metu šioms paslaugoms taikomas įprastinis 21 proc. tarifas. LVRA Vyriausybei yra pasiūliusi lengvatinį tarifą sektoriui taikyti nuo 2028 metų.

Kodėl tai svarbu

Sektoriaus atstovės vertinimu, viešbučiai ir restoranai turi vis mažiau pagrindo planuoti veiklą vien pagal kalendoriuje pažymėtas ilgesnes poilsio dienas. Įstaigoms svarbesni tampa konkretūs renginiai, vietos vartojimo įpročiai ir lankytojų srautas skirtingomis savaitės dienomis.

Publikacija parengta automatizuota BAO.LT sistema pagal nurodytus šaltinius. Kaip veikia automatizavimas.